vendredi 12 avril 2013

Yixing Zhu Ni Jun De 君德 90's : The First Days & Tests & Taste of Water & Oolong Tea



Premiers Jours : Observations & Comportements de la Théière Zhu Ni : Tests sur l'Eau & Li Shan de Printemps 2012 Gao Shan Cha.

Clay, Argile : Yixing,  Zhu Ni Production 1990's

Capacité : 12,5 cl à plein ( 3.38 oz)

Son : Une petite cloche au Son aigu!

Bec relevé assez large avec la courbure d'une belle jambe : une verse élégante et fine pas trop rapide mais efficace & précise.( 7 trous pas de balle de golf !) Temps pour vider l'Eau de la Théière à plein env. 8-9 secondes. Un critère a toujours prendre en compte lors de l'achat d'une Théière. Plus ou moins rapide, la verse aura un impact sur la liqueur au final surtout lors du Gong Fu Cha aux dosages de Thé conséquents et aux nombreux passages rapides, flash des feuilles infusées.


Densité de la Terre, Zhu Ni (min.1 - max. 10) : 9 / 10
 
Suggestions de Thés & Premières intuitions pour cette Théière Modern Zhu Ni Jun De 1990's à la terre forte par sa densité & aux parois à l'épaisseur de moyennes à fines.( A préciser & à confirmer par la suite selon les rendus obtenus et de la fameuse Alchimie/ Adéquation : Terre & Eau & Feuilles...) 

 Oolong Gao Shan Cha : Type Li Shan, Da Yu Ling, Ali Shan..., Oolong Hung Shui de torréfaction moyenne et de haute montagne Shan Lin Shi & Ali Shan ... 
Des essais de temps à autres sur le Oolong Oriental Beauty de première qualité pour une meilleure densité de la liqueur et une certaine précision de fer dans la restitution des saveurs de ce thé Oolong Oriental de l'été. A voir aussi sur les Pu Erh Sheng fruités d'Akira Hojo ... 


First : Li Shan Printemps 2012 : Baptême


Deuxième session : Da Yu Ling Printemps 2012 : Renversante !



Désirs


 Résultat : Adoptée !


1 commentaire:

David a dit…

Superbe série. J'aime particulièrement la quatrième photo.

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