Comme un Air de Printemps : Oolong Concubine " Sauvage ", Feng Huang Hiver 2010 & Lin's Purion

Comme un Air de Printemps : Oolong Concubine " Sauvage ", Feng Huang Hiver 2010, Tea Masters & Lin's Purion : Descriptions & Lien Tea Masters.( Bon Descriptif de Stéphane Erler.) Cet Oolong fut une sacrée perle à découvrir : un Pétillant de saveurs! Un pur bijou; bien ciselé et sauvage à la fois. Un exemple de torréfaction magnifiquement maitrisée et d'équilibre entre son caractère élégamment féminin et sa force masculine...( Bravo pour ces précieux Hung Shui, Vous êtes décidément le Boss en la matière Mr Erler!) Infusé en théière Lin's Clay Purion le plaisir en est rehaussé et le sentiment de sa minéralité si pure encore renforcé. Merci.

5 grammes de Concubine en Lin's Purion 10 cl. Eau Mont Roucous bouillie en Glass Kettle : 95°c. Temps:45 secondes / 45 secondes / 1 minute / 1'30 / 3 / 5 / 7 / 9. Photographies:Infusions 3 & 4.